它被称为“江南人参”,生熟皆可吃,煲汤炒菜样样行!

荸荠,小果儿第一次吃到荸荠就被它的清甜口感惊呆,荸荠虾仁,Pot Pie 焗碗烤派,充满浓郁奶香的Pot Pie,小时后通常吃鸡肉或牛肉Pot Pie,赶紧学习起来吧,做好的豉油鸡,豉油鸡

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荸荠,也称马蹄,它味甜多汁、清脆可口,既能做水果生吃,也可做蔬菜食用。

充满浓郁奶香的Pot Pie

我和老公是在广东读书的时候认识的。说来也巧,我俩是同班同学,毕业后,又都签了同一家企业。我俩相处了一段时间以后,就一同走入了婚姻的的殿堂。现在,我们已经是一家三口了。可是,闲暇时间,我跟老公仍会回忆大学时光。除了学习,便是吃喝玩乐。讲到“吃”,则不得不提广东有名的豉油鸡。

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它被称为“江南人参”,生熟皆可吃,煲汤炒菜样样行!。是冬日最佳

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荸荠可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效,调节酸碱平衡;加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。

小时后通常吃鸡肉或牛肉Pot Pie

本来,我以为我对豉油鸡就已经很喜爱了。可是,老公更胜一筹。所以,当我跟他回了北方老家后,我便学做了这道风味独特的豉油鸡。一般来说,豉油鸡用整只鸡做味道更好。但由于我家人少,我一般都是用鸡腿来做。其实,味道也不错啦!

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Pot Pie 焗碗烤派

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小果儿第一次吃到荸荠就被它的清甜口感惊呆,简直像梨一样爽脆!后来我才知道,它还可以用来煲汤、煮糖水、炒菜,怎么做怎么好吃~

是传统美式食谱

做好的豉油鸡,色泽鲜亮,让人看着就很有食欲。尝一口,鸡肉嫩滑入味,咸中带甜,好吃极了。当然,你也不要担心,因为如此美味的豉油鸡用料和做法都特别简单。做好以后,一次吃不完,还能冷藏起来,想吃的时候再取出来,真的方便极了!

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馅料界于浓汤与厚实馅料之间

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荸荠虾仁

不用派底,直接把丰富浓郁烫口的馅料

豉油鸡,营养健康,美味易做,吃着还不油腻。所以,我一定要将它推荐给大家。豉油鸡,绝对是你吃过一次就会喜欢上的味道,赶紧试试吧,老少皆宜哦!豉油鸡详细的做法已为您整理如下,趁着有时间,赶紧学习起来吧!

舀进烤碗里,上面覆盖上酥皮

用料

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烤至金黄蓬松, 奶香四溢

生姜 1个/ 小洋葱 4个/

by liuliu的花样美食

趁热,用调羹戳破酥皮的那一刹那要小心热气奔腾

蒸鱼豉油 150克/ 冰糖 10克/

·主料·

酥皮浸泡进热浓汤馅料中

料酒 20克/ 老抽 10克/

荸荠|380克

柔软馥郁,没有什么比它更适合寒冷冬天了

八角 1个/ 桂皮 一块/

虾仁|16只

Pot Pie 焗碗烤派花样其实繁多

香叶 1片/ 葱结 1个/

·辅料·

今天教你做一道用整只龙虾的龙虾焗碗派

鸡腿 适量/ 香葱末 少许/

白胡椒|1/4茶匙

LOBSTER POT PIE

小米椒圈 少许/

番茄酱|35克

龙虾焗碗烤派

步骤

番茄沙司|1汤匙

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Step 1

料酒|1汤匙

食材:

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白醋|1汤匙

酥皮一张

将生姜切片,小洋葱切块

盐|1茶匙

龙虾一只

Step 2

糖|2茶匙

鲜奶1.5量杯

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淀粉|1/2汤匙

胡萝卜1根

锅里倒油,烧热后,将切好的洋葱和姜片倒入锅中,炒出香味

清水|2汤匙

土豆半个

Step 3

·做法·

西芹1根

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1.虾仁去掉虾线,洗净并控干水份,用盐1克、白胡椒腌制15分钟。

洋葱半个

锅里倒入适量清水,再加入蒸鱼豉油、冰糖、料酒、老抽、八角、桂皮、香叶和葱结,开大火,煮沸

  1. 荸荠改刀,从中间对半切开。清洗后开水进行焯烫,焯烫后过凉备用。

黄油1大匙

Step 4

3.番茄酱、番茄沙司、料酒、白醋、盐、糖、淀粉、清水调入碗中,混合均匀后做碗汁备用。

欧芹叶少许

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4.虾仁表面抓少许干淀粉,抓匀后入锅炒制,将虾仁煸炒至打卷且颜色变由透明变白。

面粉1大匙

再放入鸡腿,然后加盖转为小火,焖20分钟左右

5.倒入荸荠继续翻炒均匀,然后倒入调好的碗汁,快速翻炒搅拌,至酱汁均匀地包裹在食材表面,关火出锅。

高汤半量杯

Step 5

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蛋黄1个

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冰糖枸杞蒸荸荠

烤箱摄氏190度预热

然后揭开锅盖,用汤勺将锅中调料汁反复淋在鸡腿上,再盖上锅盖,关火后,再焖15分钟左右

龙虾买回后入锅蒸熟

Step 6

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洋葱,胡萝卜,西芹切小丁, 汤锅中加热黄油,炒至熟软

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by 尖尖实验室

加面粉一大匙继续炒匀,鲜奶与高汤同时加入,确保用于勾芡的面粉均匀融化于汤汁中,
加切小丁的土豆,转小火盖盖子继续煮20分钟

晾凉后,切块装盘,即可享用。当然,还可取锅中少量调料汁,放入葱花和小米椒,蘸着吃,味道更好哦

·主料·

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荸荠|100克

龙虾拿出,拔去头部, 用剪刀剪开虾身背壳即可取出龙虾肉
(其实吃小龙虾的时候,用手握着虾身一挤壳的方式出肉,在龙虾身上也合适的)

枸杞子|10粒

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·辅料·

龙虾肉与龙虾钳放在可焗烤的碗里,此刻汤应该煮好了,土豆软绵了就可以

冰糖|5粒

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糖桂花|1茶匙

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·做法·

汤汁倒入焗碗中, 铺上酥皮,放上最后的龙虾尾做装饰,
用叉子叉一些小洞,酥皮上刷蛋黄

1.荸荠洗净削去皮,冲洗干净,放入淡盐水中浸泡5分钟。

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  1. 浸泡好的荸荠控干水分放入碗中,依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

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3.放入蒸锅,大火烧沸后改中火蒸15分钟。

进烤箱烤约15分钟,或酥皮金黄就可以了

4.蒸好的荸荠取出,稍稍放凉,食用前淋上糖桂花即可~

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吃的时候, 再撒切碎的欧芹叶

香菇荸荠蒸肉饼

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by Angiecharm

一碗用一整只龙虾的确有点奢侈

·主料·

不过如果爱吃龙虾,又有何不可

荸荠|3个

再说了

瘦肉|100克

请客弄着零零落落的龙虾肉也不好看

香菇|4朵

请客,可以将龙虾肉切片放进碗中

鸡蛋|1个

也可以再搭配大量鳌虾肉与龙虾混合

鹌鹑蛋|1个

其实也鲜美的很

·辅料·

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生抽|1/2茶匙

芝麻油|2茶匙

玉米淀粉|2茶匙

白胡椒粉|适量

盐|1/4茶匙

姜|2片

·做法·

1.瘦肉、香菇、姜片,用绞肉器打成肉泥。

2.倒在大碗里,打入鸡蛋,加盐、芝麻油、玉米淀粉,顺时针用筷子快速搅拌;搅拌过程一点点加入泡香菇的水,直到肉泥吸足水,变得光滑、有粘性就可以了。

3.最后加入切小块的荸荠,撒入白胡椒粉,稍拌匀;铺好在蒸碗里、压平,中间用勺背轻压出小窝,用于打入鹌鹑蛋。

4.肉饼最上层放香菇片点缀,用保鲜膜封好,沸水入锅蒸10分钟后,撕开保鲜膜,打入鹌鹑蛋,再蒸5分钟即可。

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荸荠藕梨汤

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by 味谷的厨房

·主料·

莲藕|300克

荸荠|7粒

雪梨|1个

淮山药|150克

·辅料·

盐|适量

·做法·

  1. 莲藕和山药去皮切小块,雪梨切块,荸荠去皮。

2.将莲藕、山药和荸荠放入锅中,加适量的清水,大火烧开后转小火煮半小时,加入雪梨再煮10分钟。

3.出锅前加入适量食盐调味即可。

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荸荠生吃还是熟吃?

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